Préparation Facile D'un Salami Au Chocolat, Dessert Français

Kenji Nakamura

4 min read

Post on May 19, 2025

4.1

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Ingrédients Nécessaires pour votre Salami au Chocolat :

Pour réaliser un délicieux salami au chocolat, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 200g de biscuits secs (type Petit Beurre ou Chamonix – vous pouvez substituer par des biscuits au chocolat pour un goût encore plus intense)
• 200g de chocolat noir (au minimum 70% de cacao pour une recette gourmande – le chocolat au lait peut aussi être utilisé)
• 50g de beurre doux
• 50g de noisettes entières (ou amandes, ou un mélange)
• 2 cuillères à soupe de sucre glace (facultatif, pour adoucir le goût)
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille (optionnel, pour une note aromatique supplémentaire)

L'utilisation d'ingrédients de qualité, notamment un chocolat noir de bonne qualité, est essentielle pour obtenir un salami au chocolat savoureux et onctueux. Les biscuits secs apportent la texture croquante, tandis que le beurre assure la liaison et la fondanture. Les noisettes ajoutent du croquant et une saveur subtile.

Préparation Étape par Étape du Salami au Chocolat :

Préparation des Biscuits :

Commencez par écraser les biscuits secs finement. Vous pouvez utiliser un robot culinaire pour une préparation rapide et homogène, ou bien les écraser à la main dans un sac congélation à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. La méthode la plus simple est celle qui vous convient le mieux ! L'objectif est d'obtenir une poudre fine et sans morceaux. Une préparation simple et rapide pour un résultat optimal.

Faire Fondre le Chocolat :

Faites fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie (la technique du bain-marie est recommandée pour un contrôle précis de la température et éviter de brûler le chocolat) ou au micro-ondes par intervalles de 30 secondes, en remuant entre chaque intervalle jusqu'à ce que le mélange soit lisse et homogène. Évitez une température excessive pour préserver la qualité du chocolat et obtenir une texture onctueuse.

Assemblage du Salami au Chocolat :

Une fois le chocolat fondu, ajoutez les biscuits écrasés, les noisettes hachées grossièrement, le sucre glace (si utilisé) et l'extrait de vanille (si utilisé). Mélangez délicatement tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés. Cette étape est cruciale pour assurer une texture homogène et un assemblage parfait des différents ingrédients de votre recette. Assembler les ingrédients avec soin est la clé du succès.

Formage et Réfrigération :

Étalez la préparation sur une feuille de papier sulfurisé ou film alimentaire, en formant un rouleau d'environ 5 cm de diamètre. Serrez bien le rouleau pour lui donner une forme de salami. Enveloppez-le fermement dans le papier film et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, voire toute une nuit. La réfrigération est nécessaire pour que le salami au chocolat fige et prenne une consistance ferme.

Conseils et Variations pour votre Salami au Chocolat :

• Suggestions pour des variations: Pour une touche d'originalité, n'hésitez pas à ajouter des amandes effilées, des raisins secs, des cranberries séchées, ou même des épices comme la cannelle ou le piment d'Espelette pour un salami au chocolat épicé. Imaginez un salami au chocolat aux amandes ou un salami au chocolat aux noisettes et aux éclats de caramel.
• Conseils pour la conservation: Une fois préparé, votre salami au chocolat se conserve au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours dans du film alimentaire. La conservation du salami est facile grâce à son emballage protecteur. La durée de conservation dépend de la fraîcheur des ingrédients.
• Conseils de présentation: Avant de servir, saupoudrez votre salami au chocolat de cacao en poudre non sucré, pour une présentation élégante. Vous pouvez le servir accompagné de crème fouettée, de glace vanille, ou de fruits frais. La présentation du dessert est importante pour sublimer votre création.

Réussir votre Salami au Chocolat Français - Un Dessert Simple et Délicieux!

En résumé, la préparation d'un salami au chocolat est un jeu d'enfant ! Il suffit de quelques ingrédients simples et quelques étapes faciles à suivre pour obtenir un dessert français irrésistible. N'oubliez pas la réfrigération, essentielle pour une texture parfaite. Alors, n'attendez plus et essayez cette recette facile et gourmande ! Préparez dès aujourd'hui votre propre salami au chocolat, un dessert facile et irrésistible ! Découvrez d'autres recettes de desserts faciles sur notre site ! [Lien vers d'autres recettes]